【職稱】專任副教授/系主任

【聯絡方式】03-3412500分機2511

【email】Jhcheng115@yahoo.com.tw

【研究室】A632

【教師在校時間】下載

【學歷】美國俄亥俄州立大學動物科學所肉品加工博士

【經歷】

      2010-2011 大成天津研發品保資深經理

      2010-2010 中華科技大學食品科學系副教授

      2009-2010 稻江科技暨管理學院營養保健科學系副教授

      2003-2008 稻江科技暨管理學院營養保健科學系助理教授,系主任

      2002-2003 統一中央研究所研究員

      1997-2001 研究助理及助教

      1996-1997 大成長城肉二廠品管負責人

      1994-1996 研究助理及助教

      1991-1993 預官役

【專長】食品加工與化學、抗氧化劑的運用